Покупной шашлык с кишечными палочками: как зараженное мясо попадает на прилавки

С открытием сезона шашлыков, в жизнь россиян вернулись и риски пищевых отравлений из-за некачественного мяса. Истинные ценители этого блюда сами готовят и маринуют сырье по своим опробованным рецептам. Но многие предпочитают не возиться с приготовлением, а покупать полуфабрикат, который остается лишь закинуть на мангал. И именно в заготовках для шашлыков нескольких торговых марок уже были обнаружены на днях вредные микроорганизмы. Как минимизировать риски, корреспондент «МК» выяснила у врача-инфекциониста и эксперта в сфере торговли.