Ученые выяснили, почему байкальские высшие раки будут дольше вариться

Российско-германская группа ученых выяснила, почему байкальские раки в состоянии переносить не свойственные их среде обитания температуре. Причина этой сверхспособности — умение их организма синтезировать стрессовые белки.

Источник